சோயாபீன்ஸ் தானியங்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவையாகும் மற்றும் கிளைசின் மேக்ஸ் என்பது இதனுடைய உயிரியல் பெயராகும். சோயாபீன் உலகளாவிய எண்ணெய்யின் உற்பத்தியில் 60% பங்களிக்கிறது என்பதால் இது தானிய வகையை விட ஒரு எண்ணெய்க்குரியது என்றே சொல்லலாம். இது விதைக்கு ஒரு ஒரு சமையல் மூலமாகும். மேலும் இது சோயா எண்ணெய், சோயா பால் போன்ற பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இன்னும் சிலவற்றைக் குறிப்பிடலாம்.
சோயாபீன் ஆசியாவின் கிழக்குப் பகுதியில் ஓர் குடியுரிமை பயிர் ஆகும். 5000 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக சீனாவில் சோயாபீன் பயிர் பயிரிடப்பட்டுள்ளது. சோயா பீன் புரதங்கள், உணவுப் பொருள், மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் மிகச் சிறந்த ஆதாரமாக விளங்குகிறது.
சோயாபீன் விதைகளின் ஷெல் பச்சை நிறத்திலிருந்து மஞ்சள் நிறத்தில் மாறுபடும், அல்லது பழுப்பு நிறம், கருப்பு அல்லது நீல வண்ணமாக இருக்கலாம். விதையின் அளவும் பெரும் அளவில் மாறுபடும்.
சோயாவின் நன்மைகள்
சோயா தயாரிப்புகள் இதயத்திற்கான நன்மைகளை அளிக்கிக்கூடியது. சோயாபீன் கொலஸ்டிரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. கார்டியோவாஸ்குலர் கோளாறுகளை தடுப்பதில் சோயா புரதத்தின் பதில் இன்னமும் விவாதத்தின் தலைப்பாக அமைகிறது. மேலும் இது விஞ்ஞான கவனிப்பு மற்றும் ஆராய்ச்சியின் கீழ் உள்ளது.
இவ்வாறு பல நன்மைகளை தன்னகத்தே கொண்ட சோயாவை வைத்து அருமையான உங்கள் நாக்கில் சுவை ஏற்ற கூடிய கறி வைப்பது எப்படி என்று பாப்போம்
Post Views:
6
www.navaindia.com
Merchant Export Marketplace
Best Export Training center
